從酒業(yè)大會(huì)看品類破局:福桃以“三根參、三兩老酒+醫(yī)藥級(jí)工藝”定義行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
3月20日,"南酒北參 健康同行"中國(guó)酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)在成都揭幕,在這場(chǎng)凝練產(chǎn)業(yè)智慧的盛會(huì)上,一款以"3根鮮參+3兩瀘州老酒”+醫(yī)藥級(jí)工藝"為標(biāo)志的產(chǎn)品——福桃三根人參酒,憑借其顛覆傳統(tǒng)酒業(yè)的底層邏輯,成為全場(chǎng)焦點(diǎn)。這款由福桃集團(tuán)打造的養(yǎng)生酒,正以創(chuàng)新姿態(tài)重新定義行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
標(biāo)準(zhǔn)破局:跨界制定產(chǎn)業(yè)新規(guī)
據(jù)中國(guó)酒協(xié)露酒分會(huì)秘書長(zhǎng)王旭亮透露,《露酒》新國(guó)標(biāo)實(shí)施將加速行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程,而福桃集團(tuán)正是行業(yè)規(guī)則革新的重要參與者。作為《人參露酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)起單位,福桃創(chuàng)新建立原料、工藝、產(chǎn)品、檢測(cè)"四三層重標(biāo)準(zhǔn)體系":一產(chǎn)端推行GAP認(rèn)證實(shí)現(xiàn)人參全程溯源;生產(chǎn)端采用GMP醫(yī)藥級(jí)10萬(wàn)級(jí)潔凈灌裝車間,每批次產(chǎn)品均檢測(cè)人參皂苷含量;產(chǎn)品的質(zhì)量要求高于現(xiàn)行國(guó)標(biāo),開(kāi)創(chuàng)性標(biāo)注人參活性成分含量生產(chǎn)端采用GMP醫(yī)藥級(jí)10萬(wàn)級(jí)潔凈車間,每批次產(chǎn)品均檢測(cè)人參皂苷含量;質(zhì)量要求高于現(xiàn)行國(guó)標(biāo)50%,開(kāi)創(chuàng)性標(biāo)注人參活性成分含量。這種嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn),直指?jìng)鹘y(tǒng)養(yǎng)生酒品類長(zhǎng)期存在的"只泡不鑒"痛點(diǎn)。
技術(shù)破壁:醫(yī)藥級(jí)工藝重構(gòu)品類價(jià)值
在吉林省白山市撫松縣長(zhǎng)白山與瀘州構(gòu)建的雙供應(yīng)鏈體系中,福桃展現(xiàn)出對(duì)技術(shù)革異的執(zhí)著。40年窖齡老酒與可持續(xù)智能種植人參的結(jié)合,通過(guò)獨(dú)創(chuàng)"超聲輔助萃取+高溫梯度提取"技術(shù),實(shí)現(xiàn)人參多糖與皂苷的有效提純。通過(guò)借鑒現(xiàn)代中藥技術(shù)創(chuàng)新,獨(dú)創(chuàng)"超聲輔助萃取+中高溫梯度提取"技術(shù),實(shí)現(xiàn)人參皂苷與多糖等全營(yíng)養(yǎng)成分的有效萃取。
福桃更將醫(yī)療器械領(lǐng)域的"水浴清洗"理念跨界移植,獨(dú)創(chuàng)了“酒浴”工藝,每4小時(shí)用52度原酒反復(fù)沖洗人參,確保人參潔凈入酒。達(dá)到醫(yī)械級(jí)潔凈標(biāo)準(zhǔn),相較傳統(tǒng)工藝微生物殘留率降低90%,此舉。"我們要讓人參酒從土方泡制邁進(jìn)現(xiàn)代工業(yè)體系。"福桃集團(tuán)董事長(zhǎng)楊珂強(qiáng)調(diào)。
產(chǎn)業(yè)破界:改寫"南酒北參"協(xié)作范式
在四川省瀘州市人大常委會(huì)副主任黨組副書記張季頫、吉林省白山市副市長(zhǎng)欒國(guó)華、吉林省參茸辦公室主任張志財(cái)、福桃集團(tuán)董事長(zhǎng)楊珂等人的見(jiàn)證下,福桃與撫松縣政府達(dá)成的戰(zhàn)略合作,標(biāo)志著跨地域產(chǎn)業(yè)協(xié)同進(jìn)入新階段。
福桃集團(tuán)與戰(zhàn)略合作伙伴共同投資建設(shè)的萬(wàn)平智能種植工廠基地,通過(guò)LED光配方調(diào)控和可持續(xù)性基質(zhì)栽培等顛覆性的技術(shù),解決傳統(tǒng)種植對(duì)黑土地的依賴,實(shí)現(xiàn)人參的可持續(xù)種植,且提高產(chǎn)能與品質(zhì)穩(wěn)定性,實(shí)現(xiàn)人參生長(zhǎng)周期縮短30%,畝產(chǎn)提升5未來(lái)人參產(chǎn)能可達(dá)25億株倍。
這種顛覆性技術(shù)不僅解決傳統(tǒng)種植對(duì)黑土地的依賴,更令鮮參年產(chǎn)能突破25億株,為企業(yè)邁向60億元營(yíng)收目標(biāo)提供可靠且穩(wěn)定行業(yè)提供70%的原料保障。雙地標(biāo)原料(長(zhǎng)白山人參、瀘州白酒)的深度融合,開(kāi)創(chuàng)出"吉參標(biāo)準(zhǔn)+川酒工藝"的產(chǎn)業(yè)協(xié)作新模式。
市場(chǎng)破圈:銀發(fā)經(jīng)濟(jì)催生600億賽道
尼爾森IQ數(shù)據(jù)顯示,功能性酒飲在40歲以上人群中滲透率達(dá)62%,而福桃的渠道測(cè)試印證這一趨勢(shì):餐飲渠道鋪貨90天內(nèi)復(fù)購(gòu)率37%,CVS系統(tǒng)動(dòng)銷速度創(chuàng)三年新高。在韓國(guó)人參專家成鳳宰看來(lái),"中韓人參飲食文化同源,但中國(guó)人參酒附加值亟待提升"。
福桃通過(guò)"三根可視鮮參+定量活性成分"的產(chǎn)品設(shè)計(jì),將認(rèn)知門檻高的中藥材轉(zhuǎn)化為直觀的消費(fèi)符號(hào),這種"眼見(jiàn)為實(shí)"策略使其在養(yǎng)生酒紅海中開(kāi)辟認(rèn)知藍(lán)海。
隨著福桃與瀘州酒投集團(tuán)30億級(jí)智能工廠項(xiàng)目落地,以及廣東粵強(qiáng)等大商渠道資源注入,這個(gè)劍指60億規(guī)模的行業(yè)破界者,正以標(biāo)準(zhǔn)制定者姿態(tài)重塑品類競(jìng)爭(zhēng)格局。在10萬(wàn)億大健康產(chǎn)業(yè)浪潮下,福桃的實(shí)踐或許預(yù)示著,唯有深度融合科技創(chuàng)新與傳統(tǒng)智慧,才能讓千年瑰寶煥發(fā)新生。
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