元氣森林乳茶事件 除了幾度熱搜還能帶來什么
4月10日，元氣森林在其官方平臺發(fā)布了一則公告《一個遲來的升級》，將乳茶包裝上的“0蔗糖 低脂肪”改為“低糖低脂肪”。此事一出，引起了公眾對“糖”的集中關注。
食品中的糖除了蔗糖，還有很多種糖類，比如乳糖、果糖、麥芽糖等等。特別是含乳制品，乳中含有乳糖，使用乳品作為原料，乳糖是無法避免的。值得深思的是，在飲品行業(yè)，吃了零糖、低碳水等健康概念紅利的企業(yè)不在少數(shù)，甚至未來還會涌現(xiàn)更多類似的產品，其中很多產品打出的成分類口號，其實消費者對此都是一知半解，就像這次的元氣森林乳茶的“0蔗糖”和“0糖”。
根據(jù)GB28050-2011食品安全國家標準《 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》規(guī)定，“無糖或不含糖”是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。國際通用的概念是，無糖食品不能加入蔗糖和來自淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麥芽糖、果糖、淀粉糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等。但是，它必須含有相應于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的能替代蔗糖的甜味劑品種。
總體復盤來看，元氣森林乳茶事件，可以算是為飲品行業(yè)加注一些革新元素。我們能看到的不僅僅是一個公告這么簡單，而是一個行業(yè)需要更多更高的標準來標準化。在一切都在飛速變化的當今時代，我們對確定性的需求增強了。如果古希臘哲學家蘇格拉底穿越到今天，可能會驚喜的發(fā)現(xiàn)，自己的那句“未經反思的生活是不值得過的”，正逐步占領當代人的精神世界。小到一個生活細節(jié)，大到一個社會現(xiàn)象，小到一個個體，大到一個企業(yè)，一層觀點，一個戰(zhàn)略，也都算是具有某種附加意義了。
縱觀各大消費產業(yè)，飲品作為國民健康的支柱性產業(yè)，無疑擁有足夠的分量。對于飲品行業(yè)就更加需要確定的概念和規(guī)則為消費者帶來安全感。希望元氣森林乳糖這次的乳茶事件 “能為飲品行業(yè)帶來一次“上價值”。
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